Lomo Saltado

El lomo saltado es un plato sumamente popular de la llamada cocina fusión que combina la tradición de la gastronomía china de saltear los alimentos con ingredientes peruanos como ají amarillo, cilantro y tomate. Este plato fuerte siempre se acompaña con arroz blanco y papas fritas.

Ingredientes

1 libra de res cortado en tiras delgadas

   1 dientes de ajo, finamente picados

Sal al gusto

Pimienta al gusto

3  cucharadas de aceite vegetal

1  cebolla morada (roja) pequeña, cortada en rodajas gruesas

2  tomates (jitomates) perita cortados en rodajas gruesas

1 ají amarillo sin semillas ni venas, cortado en tiras fina 

2 cucharadas de salsa de soya

3 cucharadas de vinagre de vino tinto

1/3 taza de caldo de carne (caldo de res)

1/2 taza de cilantro fresco, picado grueso

2 tazas de papas fritas

Arroz blanco como acompañante

Buen provecho!

Carne guisada puertorriqueña!!

La carne guisada es un plato exquisito de la tierra del encanto, que se acompaña  con arroz blanco o arroz guisado con frijoles, ha sido siempre uno de mis favoritos y se que para ustedes tambien lo será,
asi que espero que disfrutes al maximo de este sabroso plato!

1 cucharadita de sazonador con achiote
1/3 taza de cilantro fresco

lb de carne de res, cortada en cubos pequeños

2 hojas de laurel

1 cebolla mediana, picada

2 tazas de agua

6 papas medianas, cortadas a la mitad o en cubos

2 zanahorias cortadas, cortadas en cubos

2 hojas de culantro, (opcional)

1 cucharadita de orégano, molido

1/2  cucharadita de comino

3 cucharadas de pasta de tomate

1 cucharadita de sazonador con achiote

Buen provecho!!